Retrouvez ci-dessous tous nos plats à la carte ainsi que nos buffets froids et nos desserts. Composez votre menu en parcourant notre carte et additionnez simplement les prix : vous avez votre devis !
Les plats marqués d’un astérisque* peuvent être incorporés à vos buffets.
Si toutefois vous avez une question, un doute ou si vous avez besoin de conseils, n’hésitez pas à nous contacter.
Nous pouvons vous livrer à Caen et dans sa région, mais aussi dans l’ensemble du Calvados. Pour vos réceptions, nous nous déplaçons et organisons votre repas, de l’apéritif au café.
- Tous nos platsTous nos plats
- Entrées froidesEntrées froides
- Entrées chaudesEntrées chaudes
- Poissons (servis avec un riz pilaf)Poissons (servis avec un riz pilaf)
- Viandes (sans garniture)Viandes (sans garniture)
- GarnituresGarnitures
- Plats à thèmePlats à thème
- DessertsDesserts
- Buffet Froid Traditionnel - 17.90€Buffet Froid Traditionnel - 17.90€
- Buffet Froid Prestige - 25.10€Buffet Froid Prestige - 25.10€
- Cocktail dînatoireCocktail dînatoire
- Plateaux repasPlateaux repas
- OptionsOptions
cheese-cake aux 2 saumons
crakers salé, crème fromagère, saumon frais et fumé
€6.80
bavarois Argentueil
mousse asperge, chair de crabe, saumon fumé
€6.80
coquille de crabe
5.20
médaillon de langouste en Bellevue *
€9.30
opéra de saumon fumé à l'avocat *
€6.80
ananas cocktail
€5.60
parfait de foie gras aux pommes caramélisées
€6.80
cornet de sole aux petits légumes
filet de sole , mousseline de poisson au curry et légumes frais
€5.60
Fond d'artichaut Saint-fiacre *
fond d'artichaut, duxelle de champignons rémoulade, oeuf poché, saumon fumé
€5.05
Melon Arlequin *
Selon la saison. melon, tomates cerises, kiwi, jambon de Parme, menthe, porto
€5.60
Avocat aux crevettes *
€4.40
Brioche au crabe *
€7.30
Assortiment de rondelles *
7 tranches
€2.70
1/2 langouste à la parisienne *
1/2 langouste froide , macédoine de légumes , mayonnaise
€22.70
Assiette duo Terre & Mer
Foie gras / Magret fumé / Saumon fumé / confiture d'oignons / tomate / beurre / pain au céréals
€9.60
Assiette Norvégienne
2 tranches de saumon fumé maison, salade, beurre, citron et pain aux céréals
€7.45
Duo de Saint-jacques et écrevisses aux agrumes *
€6.90
Verrine gourmande *
Foie gras / Saint-jacques / Pommes
€6.90
Charlotte aux 2 saumons
€6.40
Florentine de saumon fumé *
€5.20
Assiette Landaise
foie gras de canard / gésiers confits / demi poire rôtie / pain aux céréals
€8.60
Nougat de saumon *
€5.20
Bavarois d'asperges au Bayonne
€4.95
Saumon farcis (mini 8)
sur lit de macédoine fraîche, oeufs, tomates, citron
€6.60
Foie gras aux fruits du mendiants
foies gras avec insert de pistaches, abricots secs, noix, raisins secs et figues, accompagné de pain d'épices et de confiture d'oignons
€7.60
Foie gras maison *
accompagné de pain aux céréals ou brioche et de confiture d'oignons
€7.50
Saumon en bellevue (mini 8) *
€5.35
Cornet de jambon sec aux asperges *
€5.20
Villard de Lans
€4.95
Coquille de saumon *
€4.50
Coquille d'écrevisses *
€4.95
Terrine de saumon ou saint-jacques
€4.30
Aumônière de saumon fumé *
€6.20
aumônière de ris de veau financière
crêpes, ris de veau, champignon de Paris, dés de foie gras et sauce financière
6.90
Cassolette de volaille forestière
€6.30
cassolette de Saint-Jacques et fruits de mer au whisky
€7.50
Cassolette de saumon aux morilles
€6.90
Croustillant d'andouille au camembert
€6.40
Noix de Saint-jacques crème de pomme
€8.40
Duo de Saint-jacques et lotte au coulis de poireaux
€8.80
Brick de rougets aux écrevisses
€6.50
Cassolette de Saint-jacques à la Normande
Saint-Jacques, moules, crevettes, champignons de Paris , sauce Normande
€7.50
Feuilleté de saumon à l'oseille
feuilletage maison au beurre Normand, saumon frais et crème d'oseille
€6.40
feuilleté de Saint-Jacques aux petits légumes
feuilletage maison au beurre Normand, noix de Saint-Jacques, sauce Noilly et croquant de légumes frais
€7.20
couronne de rougets aux écrevisses
filet de rougets, mousseline de poisson aux petits légumes, écrevisses, beurre de curry
€9.10
loup de mer aux petits légumes
€9.10
médaillon de lotte sauce champagne
€12.95
Lotte fumée au beurre de curry
€13.10
Dos de saumon à la graine de pavot
€9.50
Dos de cabillaud sauce champagne
€9.90
Surprise de la mer sauce Bercy
Sole / Saumon / Saint-jacques
€10.50
Filet de Saint-pierre aux pommes et au cidre
€10.80
cotriade des mers au coulis de moule safranée
lotte, Saint-Pierre, saumon
€10.40
Filet de bar au foie gras sauce champagne
€11.50
Papillote de sandre aux cèpes
€10.10
Lotte à l'Américaine
€12.95
Filet de sole sauce Normande
€10.40
cuisse de canard braisée sauce bigarade
€8.95
Tournedos sauce Bordelaise
€14.20
Suprême de poulet à la Normande
Poulet / Lard fumé / pommes
€9.20
mignon de cochon aux fruits sec
€9.20
Filet de canette au pain d'épices
€9.90
souris d'agneau braisé à la fleur de thym
€14.30
Eventail de canard aux pommes et miel
€11.10
quasi de veau sauce forestière
€10.20
Cassolette de ris de veau financière
ris de veau, foie gras, champignons
€12.90
Magret de canard sarladaise
demi magret farci de foie gras et sauce périgourdine
€12.90
Suprême de pintade terroir
€11.80
Pavé de biche aux fruits rouges
€11.80
Magret de canard au poivre vert
€11.10
Grenadin de veau au pommeau
€12.80
Jambon d'York en croûte sauce Porto
€9.80
Fondant de pintadeau à la Normande
€10.10
gâteau de pommes de terre ( env 100g)
€1.30
dariole forestière
€1.20
fagot d'asperges
€1.00
1/2 pomme aux airelles ( env 70g)
€1.20
Garniture Berrichonne
Pomme de terre Berrichonne / Mousse de légumes aux 3 couleurs
€2.80
Garniture provençale
Flan provençal (courgettes et tomates) / Fagots de haricots verts / Cuillère forestière
€2.80
Garniture traditionnelle
Flan de légumes / Tomate provençale / Pomme paillasson
€2.80
Gratin dauphinois
Portion de 250 g
€2.80
tajine d'agneau aux abricots
accompagné de semoule
€10.70
colombo de volaille
émincé de volailles, courgettes, poivrons,lait de coco, riz "façon Madras"
€9.30
cuisse de poulet basquaise ou Vallée d'Auge
basquaise: Poulet / Ratatouille / Riz
Vallée d'Auge: riz, champignons, pommes, crème au calvados
€8.60
Choucroute de la mer
300g de choux / Moules / Saumon / Haddock / Colin ou cabillaud / Pomme de terre / langoustine
€12.50
Paëlla
Poulet / Chorizo / Saucisses / Gambas / Moules / Encornets / Riz / Petits pois / Citron
€10.00
Couscous
Poulet / Agneau / Merguez / Légumes frais / Semoule/bouillon nature et bouillon harissa
€11.50
Chili con Carne
haricots rouges / Chorizo / Maïs / Viande de boeuf / Oignons / Riz
€10.10
Poule au blanc
1/4 de poule / Riz / Poireaux / Carotte / Navet / Champignons/crème
€9.50
Coq au vin
Accompagné de pommes vapeur, carotte, navets, champignons, lardons fumés
€8.95
Assiette anglaise
Piémontaise / rosette / Saucisson à l'ail / Andouille / Salami / Pâté / Rôti de boeuf / jambon à l'os / Mayonnaise/ moutarde
€9.20
Cassoulet
Confit de canard / Saucisse de Toulouse / Saucisson à l'ail / Petit salé / Haricots blancs
€10.10
Choucroute
Choux (300g) / 2 tranches de saucisson à l'ail / Petit salé / Saucisse de Francfort / cervelas / Pomme de terre. Possibilité d'ajouter 1/2 jarret de porc (+ 4.50 €) et Saucisse fumée (+ 1.50 €)
€9.40
le Normand
mousse caramel, pommes flambées calvados et genoise
€3.50
Entremet Montélimar
mousse nougat et miel, amandes et pistaches concassées , génoise
€3.50 / part
Bavarois citron framboise
€3.50 / part
Forêt noire
génoise chocolat, mousse chocolat et chantilly, griottes, copeaux de chocolat noir
€3.50 / part
Opéra
€3.80 / part
Charlotte aux trois chocolats
€3.50 / part
Charlotte aux fruits des bois
€3.50 / part
Charlotte aux fruits frais de saison
€3.70 / part
Passionata Ananas
€3.50 / part
Profiterole pâtissière
3 choux crème pâtissière, sauce chocolat et amandes effilées grillées
€3.10 / part
Succès au pralin, ou chocolat, ou café
Biscuit croquant amande / Crème légère parfumée
€3.50 / part
Pêcher
€3.80 / part
Framboisier
€3.80 / part
Fraisier
Selon la saison
€3.80 / part
Miroir aux Fruits rouges
Mousse légère à la myrtille et fruits des bois sur un biscuit génois
€3.50 / part
Royal chocolat
Biscuit chocolat / Ganache chocolat noir / Mousse onctueuse chocolat noir
€3.80 / part
Entremet After Eight
mousse légère menthe et chocolat, genoise et croquant chocolat noir
€3.50 / part
Entremet russe
Bavaroise vanille / rhum / Abricots / Pêches / Ananas
€3.50 / part
Dacquois au praliné
€3.50 / part
Tarte Alsacienne aux poires
€2.95 / part
Tarte Bourdaloue
€2.95 / part
Tarte de saison
€3.30 / part
Tarte fine aux pommes
€2.40 / part
Crème brûlée
€2.40 / part
Mousse au chocolat
€2.30 / part
Teur goul
€2.30 / part
crème caramel beurre salé
€2.20 / la part
Salades composées variées
Piémontaise / Salade du chef (maïs, tomates cerises, concombre, crevettes) / Chou blanc au roquefort / Hawaïenne (ananas, pomme, pamplemousse, céleri branche) / Riz au thon / Salade Normande (pomme de terre, pomme, jambon, tomate) / Coleslaw / Duo de légumes (carotte, céleri) / Betterave aux noix / Taboulé / Pâtes Marco Polo / Ebly aux crevettes
€3.50
Marquise de jambon sec
€2.70
Terrine de poisson
€4.30
Assortiment de viandes
Rôti de boeuf / Jambon sur os / Poulet fermier
€5.50
Légumes froids
Haricots verts / Choux fleurs sauce moutarde
€1.90
Mayonnaise et sauce verte
Verrine gourmande
saint-jacques, foie gras de canard maison, pain d'épices, pommes caramélisées vinaigrette balsamique
€6.90
Villard de Lans
€4.95
Bavarois d'asperges au Bayonne
€4.95
Assortiment de viandes
Magret de canard / Jambon sur os / Gigot d'agneau
€6.40
Légumes froids
haricots verts / Choux fleurs sauce moutarde
€1.90
mini-club sandwich
saumon fumé, rillettes de thon, poulet, crudités
€1.35
tartine Sarthoise
rillettes Sathoise maison sur baguette céréales
€0.90
fours pâtissiers
mini- brownis, moëlleux ( chocolat , citron),cakes, canelé
€0.80
brochette de faux-filet cuit sauce moutardé
€2.15
brochette de volaille marinée cuite
€1.95
brochette de fruits frais
fruits frais de saison
€1.50
"croc-légumes"
assortiment de légumes croquants : choux fleurs, radis, carottes, brocolis ( etc)
€1.20 / par personne
brochette de crevettes
sauce estragon ou cocktail
€1.10
navette variée
mousse de foie gras, mousse de fromages, mousse au saumon fumé
€1.10
Mini marmite chaude
pintade au pommeau, lotte au coulis de poireaux, jambon au porto, rouget à la crème d'écrevisses ...
€3.50 / pièce
Fours sucrés
tartelettes variées, choux, éclairs café et chocolat, baba au rhum, coq'café etc
€1.10 / pièce
Mises en bouche variées
Mousse de foie de canard et fruits secs ou Mousse d'asperges au Bayonne ou mousse de fromage frais noix ou mousse crustacé /crevettes ou cabecou et betterave
€1.40 / pièce
Mini tartines au saumon fumé
Pain aux céréales / Saumon fumé / Crème fraîche
€1.25 / pièce
Mini tartines au foie gras
Pain aux céréales / Foie gras maison
€1.30 / pièce
Mini tartines à la viande
Pain aux céréales / Jambon sur os ou rôti de boeuf / Mayonnaise ou moutarde
€0.90 / pièce
Mini tartines au fromage
Pain aux céréales / Fromage
€0.75 / pièce
Coupelle de crudités variées
150g
€2.90 / pièce
Toasts chauds
assortiment ( selon saison)
mini-feuilleté pur beurre merguez ou francfort, allumettes bacon fromage, friand à la viande, roulé au fromage
mini quiche: lorraine, normand ( boudin et compote) pizzas, poireaux
€0.90 / pièce
Toasts froids
8 variétés: fromage, saumon fumé, asperges, crevettes, terrine de poisson, chorizo, rillettes, mousses de foie gras
€0.90 / pièce
1 Entrée
Parmi les entrées suivantes :
Salades composées diverse / Assortiment de 7 rondelles de charcuteries / Terrine de poisson / Terrine de pâté
€16.50 / pers.
2 viandes froides
Parmi les viandes suivantes :
Rôti de boeuf / Jambon sur os / Poulet fermier rôti / Gigot d'agneau / Emincé de dinde / Rôti de porc
1 légumes froid
Parmi les légumes suivants :
Pomme de terre / Haricots verts / Tomates / Lentilles / Choux fleurs sauce moutarde / Riz / Pâtes
1 fromage
Parmi les fromages suivants :
Camembert / Livarot / Pont-l'Evêque
1 dessert
Parmi les desserts suivants :
Crème brûlée / Riz à la cannelle / Tarte aux pommes / Crème aux oeufs / Mousse au chocolat/ flan
Couverts et serviette
Pain
Eau
50cL, en option
€0.55
cocktail "fruit-cup" sans alcool ( 2 verres)
€3.50
Pain surprise
70 pièces charcuteries
€51.30
Brioche cocktail
Environ 50 pièces ( saumon fumé et charcuteries)
€45.80
Couverts
verrerie, jeu d'assiettes en porcelaine, couverts, corbeilles à pain ( sur devis )
€5.80
Nappage
nappage tissus des tables de convives et serviettes tissus assortis ( hors nappage buffet et sur devis)
€6.00
Pain
pain tranché, baguette tradition, baguette moulée, baguette céréals ( selon besoin et envie)
€0.80
Café
€1.10
forfait boisson
eaux plates et pétillantes, vin blanc, rouge et rosé.
€5.90
Dessert
Gâteau patissier ( opéra , fraisier, framboisier, pêcher sup+0.20€)
€3.30
Salade verte
€0.80
Plateau de fromages
Camembert / Livarot / Pont l'Esvêque / emmental / roquefort / fromage de chèvre / beurre
€2.30
Toasts et fours chauds
3 + 3 par personne
€5.40
Apéritif
2 verres
soupe angevine, punch, sangria, cocktail d'été
€5.60